山形県東根市六田地区は江戸時代からの麩の生産地である。
文四郎麩の店先を奥に進むとお食事処清居がある。
１１：３０ １３：００ １４：３０ の時間で予約制となっている。
「六田麩懐石ごっつお」３１５０円のコース料理のみ。
きれいなお座敷にテーブルがグループ毎に並んでいる。
大きな一枚ガラスの窓からは庭が眺められる。
感じの良い女性が次々にお料理を運んで来て、その都度説明してくれる。
生麩・焼麩、湯葉、地元の野菜、山菜、キノコ、果物で造られた麩のお料理である。
食前酒代わりの「うめしずく」・先付け・芭蕉盛り合わせ
吸い物
お造り
雲片
酢の物
煮物
香の物
そば（夏は蕎麦、他の時期はご飯と留椀）
デザートは豆乳アイスか麩まんじゅうから選べる。
最後はお抹茶
総じて満足。
私にはやや味付けが濃い。
東根市六田２－２－２０
℡ ０２３７－４２－０１１７
第１・３月曜日休み
