上山市郊外の楢下宿にある丹野こんにゃくのお店。
こんにゃくの販売とこんにゃくのお料理がいただける。
百合の香りがほんのり漂う豪華な生花が出迎えてくれる。
店内は驚くほどのこんにゃく製品がある。
商品の前には試食用がおいてある。
食事の受付を済ませ、名前を呼ばれるまで店内をウロウロ。
試食を食べてるとお料理が食べられなくなるから見てるだけぇ～
さて席に通されて１７００円（１８３６円）の一懐石料理をお願いする。
これは予約不要の料理。
お通しのゼリーらしき物とお茶を飲んで待つ。
で～んと運ばれてきたこんにゃくのお料理。
先付け 胡麻蒟蒻の山菜がけ
前菜 黒豆蒟蒻、牛肉巻牛蒡、蒟蒻と浅利の深川焼き、珍味蒟蒻と桜海老の甘露煮、鮑見立て蒟蒻の粕漬け。
酢の物 水雲蒟蒻
煮物 筍と蒟蒻の博多
揚げ物 帆立貝柱蒟蒻 餅蒟蒻のあられ揚げ
女将さんがサービスだと言って焼き鳥（蒟蒻）を１本くれた。
造り さらし鯨蒟蒻、妻一式
食事 蒟蒻蕎麦か蒟蒻粥
蕎麦はにしんそばか山菜そばを選べる。
ゆっくりお茶を飲めるようにと昆布の佃煮。
もちろん、これもこんにゃく。
こんにゃくばかりの料理だがお腹はいっぱいになる。
低カロリーでヘルシー。
毎度ながら、このアイデアには脱帽。
接客もきちんとしている。
最初にメニューをくれるが、料理を運んで来た時に説明があるのも良い。
食事を終えると玉こんにゃくの券をくれるので売店でいただく。
玉こんにゃくはしっかり味が染みていて美味しい！
３年前の今頃このメンバーで訪れている。
その時のブログを見ると料理の内容はほぼ同じだ。
別の季節に来れば料理の内容も少し違うかもしれない。
上山市楢下１２３３－２
☎ ０２３－６７４－２３５１
売店 ８：３０～１６：３０
食事 １１：００～
火曜定休
