青葉区の電力ビル地下１階の飲食街にあるラーメン屋さん。
だし廊は南町通りのお店にしか入った事がない。
１１時４５分くらいだが空いていた。
券売機で食券購入。
すでに「ホヤと茸だし」と決めていた。
煮玉子のせで９７０円也。
明るく洗練された店内。
２人用テーブルが４卓と４人用２卓、カウンター８席くらいだったと思う。
感じ良い接客だ。
カウンターに案内されて冷たいお水を飲んで待つ。
大して待たずしてラーメン登場。
ホヤ、鶏肉、チャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギ、三つ葉。
細めのストレート麺。
先ず、スープを一口。
ほんのりとホヤの香りがして美味しい！！！
ホヤと茸のペーストを溶かしていただく。
煮玉子を半分にしてみると私好みの色と味で美味しい。
薄味で美味しいスープだがストレート麺は好みじゃないのでイマイチ。
冷たい煮玉子とホヤでスープの温度が少し下がった気がする。
